【海珍坊】渤海湾渔民自制鲜虾酱 低盐虾酱
商品名称:【海珍坊】渤海湾渔民自制鲜虾酱 低盐虾酱
虾酱——产于渤海湾,渔民拖网捕捞后自行腌制,不添加任何食品添加剂和防腐剂。包装净含量450克。
虾酱具有独特的鲜美清香,品之回味无穷,令人生津,顿生食欲。不仅可作为调味使用,放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最是鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。既可生吃,也可用于制作美味菜肴。
我们承诺,销售的虾酱,没加任何豆腐渣、大粒盐等,相对于口味淡的人,是咸了一点,少放就可以了,有的卖家为了不咸,就往里面放味精,一斤虾酱放二两味精,那样味道就不算咸了,但是那对人体就十分有害了,我们做良心生意,不添加任何化学剂,保持虾酱的天然味道。
关于虾酱
虾酱的制作历史悠 久,据史料记载:大清雍正年间米虾虾酱被登州知府作为地方特产贡奉朝廷,便被赐为宫内御品,从此 经当地渔民精制后定期上贡,成为御膳中的一道美肴。辽宁盖州米虾虾酱,选取渤海湾无污染海域特有 的优质米虾为原料,采用传统生产工艺,经无菌车间全自动化设备精细加工而成。
虾酱中含有丰富 的蛋白质、钙、铁、硒虾酱、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素 是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为 有益。
虾酱的食用方法 很多,既可用作各种烹饪和火锅调味料,又可用于做出许多独特的美味小菜,如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆 腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱,加葱末、蒜末、干红辣椒段,少 许黄酒和醋,炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了,如果是春季吃,加入少许香椿味道会更好。
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