高山原生态黄笋干,来自长寿之乡昭平。散装
商品名称:昭平笋干 大塔原生态黄笋干(广西贺州市)
来自长寿之乡广西昭平,大塔山是桂江流域高峰之一。常年云雾萦绕,雨量充沛,特别适合竹子飙笋,营养又鲜嫩,是一道能做多种菜式的食材。
黄笋干的加工过程是一个费时费力的工作。第一道工序,首先是进山到竹林里砍竹笋,然后剥皮。第二道工序是,把竹笋破开放到锅里煮熟,然后捞出晾放降温。第三道工序是,把晾凉的熟的竹笋切片。最后一道工序就是拿出来放到太阳底下去晒干。其实这道工序是最耗时费力的。为什么呢?因为要晒成笋干要3到5天时间。这还不算,我们南方7.8月份的天气,一天当中是晴时雨。这样一来一天就要几次晾嗮与收放。大家说是不是特费劲啊!最后要说的是一斤生笋只能晒得
8钱笋干,一两都不到哦。
竹笋为多年生常绿草本植物,原产于中国,盛产于热带,亚热带和温带地区,作为蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。竹笋更是含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养物质,具有超高的医用价值,可清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等,又因为低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘、预防大肠癌,更是肥胖者减肥的佳品。
主要营养:
蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素
食疗功效:
开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降三高、提高免疫力
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
禁忌人群:
胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
竹笋的营养价值:营养素 / 含量(每100克)蛋白质 (2.6 克)碳水化合物 (3.6 克)膳食纤维 (1.8 克)烟酸 (0.6 毫克)维生素C (5 毫克)钙 (9 毫克)磷 (64 毫克)钾 (389 毫克)镁 (1 毫克)锰 (1.14 毫克
营养素 / 含量(每100克)
蛋白质 (2.6 克)
碳水化合物 (3.6 克)
膳食纤维 (1.8 克)
烟酸 (0.6 毫克)
维生素C (5 毫克)
钙 (9 毫克)
磷 (64 毫克)
钾 (389 毫克)
镁 (1 毫克)
锰 (1.14 毫克)
1降三高竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。
2开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质,使食品具有独有的清香,既能增强食欲、促进消化,又能治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。
3通肠排便竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,用于治疗便秘,预防肠癌。
4增强机体免疫力竹笋中富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
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