鳕鱼 无磷保水增重剂 食品级
商品名称:鳕鱼 无磷保水增重剂 食品级
本公司所有产品均依照欧洲共同市场(E.C.)食品添加物之安全规范生产制造
并合符美国食品药物管理局(F.D.A)的食品添加物安全要求。
专用于鳕鱼等(清洁的去皮的鱼段、鱼片)抗氧化、增加弹性、改善质构及稳定色泽的食品添加物,在原料或预煮后冷冻前使用
(1)、产品特性:
白色无嗅粉末,易溶于水,使用安全、无毒、无害。
(2)、技术功能:
可防止鳕鱼等产品氧化,具有对鳕鱼等起增重保鲜作用;能保护鳕鱼等肌肉组织质构及间质
液体,防止脂肪氧化,防止冷冻过程间质晶体的形成,并对金属离子具有螯合作用,使得产
品在长期冷冻之后,也无腐臭味,色泽自然,蛋白质质构好。
(3)、用法用量:
以一定比例溶于水中,浸泡水温控制在5-10℃,机械搅拌或人工搅拌,具体浸泡时间依品种
而定。
(4)、注意事项
使用过程中如有任何疑问或遇到特殊个例需要做特殊处理,请来电咨询,以免影响产品的使用
效果。
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