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华阳化工 富丽磷 2# 粘 保水 增黏 牛丸 肉丸 扁食专用 500克
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商品名称:华阳化工 富丽磷 2# 粘 保水 增黏 牛丸 肉丸 扁食专用 500克
包装规格:500克/袋
本品广泛作为肉制品和鱼制品的品质改良,以提高肉制品的持水性,防止食品中的营养成分流失。提高肉制品的弹性、粘着力、口感、形态完整、色泽好肉质柔嫩有光泽。
主要用于:香肠、肉丸、牛肉丸、虾丸、蟹肉棒、肉糜鱼糜、罐汤、火腿罐头、扁食、包子
用法:用糜加工好后,加入本品进行搅拌。5-10分钟效果最佳
参考用量:0.1-0.5%,可视产品加工特点酌情增减
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