商品名称:蠓子虾酱 正宗 猛虾酱 炒虾酱山东 特产 正宗 威海特产 臭虾酱
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蠓子虾酱是中国沿海地区常用的调味料之一
其中沿海地区又属山东省威海蠓子虾酱最出名最好吃
威海蠓子虾酱是用小虾加入盐
经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品
味道很咸,一般都是制成罐装调味品后
在市场上出售。亦有将蠓子虾酱干燥成块状出售
称为虾羔,味道较蠓子虾酱浓郁

品名: 蠓子虾酱
产地: 山东威海
原料: 蠓子虾、食盐
规格: 50g/袋*2袋
日期: 720天
储存: 低温避光处保存

原料以小型虾类为主
常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等
选用新鲜及体质结实的虾
用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干
再进行盐渍15到30天的均匀发酵
在加食盐时,同时加入茴香、花椒、桂皮等香料
混合均匀,以提高制品的风味
好品质的虾酱紫红粘稠状,鲜香无腥味、无杂鱼、盐分适中哦

蠓子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒
维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益
一般人都可食用哦,但是宿疾者、正值上火之时不宜食虾
患过敏性鼻炎、支气管炎
反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾
虾为动风发物,患有皮肤疥癣者���食

蠓子虾酱一般作为调味使用
放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美
吃汤面加入少许蜢子虾酱,则别具鲜味
吃火锅的时候放入一点也是胃口大增哟
也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃
虾酱虽好,适量即可,可不要过度食用哦,因为,太!鲜!了!
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