供应泰国进口味露牌鱼露 唐双合味露 700ml*12 瓶/箱
商品名称:供应泰国进口味露牌鱼露 唐双合味露 700ml*12 瓶/箱
正宗泰国进口鱼露,泰式料理的必备品哦!全新包装,最新品。【品 名】:味露牌鱼露(fish gravy;fish sauce)
【口 味】:咸、香、鲜甜(闻着有鱼腥味)
【成 分】:凤尾鱼65%、加碘食盐30.5%、白砂糖4.5%
【产 地】 :泰国(Product of Thailand)
【净 重】 :700毫升(Net Weight:700ml)
【保质期】:24个月(Durability:24 months)
【食用方法】:烹饪各种泰国菜。鱼露的烹调应用和酱油基本相同,具有提鲜、调味的作用。
【注 意】本品不含人工色素、不含防腐剂、不含味精、不含糖精。
鱼露,又称鱼酱油。是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的,蛋白质含量也很丰富。 鱼露是泰国人民烹调菜肴时常用的调味品之一,味咸,极鲜美,稍带一点鱼虾的腥味。
鱼露是泰国菜最好的调味圣品。鱼露在泰式料理中使用的范围非常广泛,不用加盐加鱼露即可。不论炒、凉拌、烧烤及泰国咖喱、冬阴功汤皆可加入。鱼露的代表作品就是泰式凉拌木瓜。
鱼露也可以当蘸酱使用,制作方法如下:鱼露+朝天椒(切段或者切末)+柠檬汁,将这三种食材混合在一起就会成为好吃的蘸酱哟!
泰式清真柠檬鲈鱼做法:(鲜嫩刺少的鲈鱼,酸中带辣,清新爽口,仿佛在泰国沙滩边海风中漫步。。。)
材料:鲈鱼一条,鱼露,葱,南姜,朝天椒,白糖,青柠檬2个。
做法:1、葱姜蒜、朝天椒切末,洗净2个柠檬,每个分别切成两半,将一个半的柠檬挤压成柠檬汁待用。然后把剩下半个柠檬用刀切成薄片,摆在盘边做装饰用。将鲈鱼清洗干净;
2、将鲈鱼放入盘中,并淋上鱼露2-3大勺(根据个人口味增减鱼露用量),加入1小勺糖、1个半的柠檬汁,切好的葱姜蒜、朝天椒;
3、将放鲈鱼的盘子,放入水开锅的锅中用中火蒸8分钟(根据鱼的大小决定,多做几次即可掌握鲜嫩程度)
4��盘子中放入切片的柠檬,即可上桌。
泰式凉拌青木瓜丝做法:
原料:青木瓜、鱼露、青柠檬、白砂糖、朝天椒末、蒜蓉、油炸碎花生、(薄荷、是拉差香甜辣椒酱)。
做法:1、青木瓜洗净去皮去籽,切成丝状,放入冰水(水里加入适量糖)里浸泡10-15分钟,捞起沥干水份;
2、将鱼露、糖、青柠檬按照1:1:1.5的比例调和,加入适量(是拉差香甜辣椒酱)、朝天椒末、蒜蓉拌匀成为料汁;
3、油炸花生去皮捣碎备用;
4、将青木瓜丝和料汁拌匀,上桌前加入熟花生碎、薄荷叶拌匀即可。
提示:1、木瓜要挑选青色手感较硬、圆鼓结实的为好,木瓜丝放入冰水(水里加糖)里浸泡,可以去除木瓜特有的青涩味;
2、鱼露、青柠檬是泰式凉拌菜的灵魂材料,鱼露较咸、有腥味,用量多侧味怪,少则无味,所以要把握好鱼露的用量,另外无需加盐调味;
3、此料汁的用量比例供参考,可根据个人口味不同、主料多少酌量增减,是拉差香甜辣椒酱、辣椒粒、蒜蓉用量亦是;
4、现吃现拌,上桌前加入花生碎,以免失去香脆口感;
5、基本调味掌握以后,还可以加入小虾仁、小番茄等,以变化更多的口感。
泰式清真柠檬蒜香鲜虾做法:(鲜嫩的鲜虾,酸中带辣,清新浓香,仿佛在泰国沙滩边海风中漫步。。。)
材料:鲜虾,鱼露,大蒜(量多一些)、南姜,朝天椒,白糖,青柠檬2个。
做法:1、姜蒜、朝天椒切末,洗净2个柠檬,每个分别切成两半,将一个半的柠檬挤压成柠檬汁待用。然后把剩下半个柠檬用刀切成薄片,摆在盘边做装饰用。将鲜虾清洗干净;
2、将鲜虾放入盘中,并淋上鱼露2-3大勺(根据个人口味增减鱼露用量),加入1小勺糖、1个半的柠檬汁,切好的姜蒜、朝天椒;
3、将放鲜虾的盘子,放入水开锅的锅中用中火蒸7-8分钟(根据虾的大小决定,多做几次即可掌握鲜嫩程度)
4、盘子中放入切片的柠檬,即可上桌。
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