李锦鸡奥尔良烤鸡腌酱 风味酱 烧烤腌酱 烤鸡 鸡翅 鸡腿 排骨
商品名称:李锦鸡奥尔良烤鸡腌酱 风味酱 烧烤腌酱 烤鸡 鸡翅 鸡腿 排骨
集团简介:
资质认证:
合作客户:
烤炸产品:
盐焗卤水:
鲜肉产品:
烧烤系列海报:
产品图片:
检测报告:
1-将准备烤制的西装鸡放在冷藏库中,自然解冻,备用:
2-使用前,将西装鸡拆包,清除内脏,放入清水中清洗干净:
3-将洗净的西装鸡放入专用过水篮中完全沥干水:
4-把调味料严格称量后放入腌缸,按比例加水均匀搅拌:
5-将西装鸡按比例放入配置好的腌制液中并将其搅拌均匀,保证产品完全浸没在腌制液中;配置比例为: 调味料 1.36 KG,加水 0.5 升(搅拌至溶解),加整鸡 20KG:
6-把腌好的鸡,鸡腹朝上整齐叠放然��放入冷库腌制至少6小时。(注意使用后的腌制液不能重复使用):
7-均匀搅拌已经腌好的鸡,使用烤叉通过鸡体胸腔两侧纵向穿刺以固定鸡体:
8-将串好的产品,放入预热好的烤炉内烘烤:
9-将烤炉温度调至250度烤5-10分钟,当鸡表皮已变干燥,打开烤炉在所有鸡表皮涂上一层稀释的烧烤上色酱汁,再调至180度烤30分钟:
10-将稀释的麦芽糖汁刷在即将出炉的烤鸡表皮上,回调到250度继续烤5分钟,待鸡只表面色泽红润即可出炉销售。(烤熟时产品中心温度≥82℃):
111-奥尔良烤鸡成品图片:
商品评价
(共 0位参加本商品评论) 所有评论均来自已购买本商品会员好评率
达人评价:
发表评价可让购买者放心购买哦~
加精置顶还可获得人气