原装 香港金像牌高筋面粉 A级面包粉 披萨粉 高粉 22.7kg
商品名称:原装 香港金像牌高筋面粉 A级面包粉 披萨粉 高粉 22.7kg
【品 名】香港金像高筋面粉(面包专用)A级
【品 质】A级
【规 格】500克分装
【生产日期】最新日期
【保质期】4个月
【贮 存】阴凉干燥处,遮光密封保存
【原包装】22.7公斤/袋
【小贴士】如何区分A级和B级?
1、包装:A级为正常包装面粉的布袋,B级为编织袋,且有B级明显标识;
2、价格:低于 3元以下肯定不能是A级了;
3、质量:B级的蛋白质含量远远低于A级,吸水性也要差很多,口感自然次于A级面粉。
【高/中/低筋粉区别】
1、高筋面粉:蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。
2、中筋面粉:蛋白质含量平均为11%左右,中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等.大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
3、低筋面粉:蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点,适用于西点蛋糕等的所有品种。
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