醉炉烤鱼鱼界之王
商品名称:醉炉烤鱼鱼界之王
第一名,醉炉烤鱼。鱼肉中的维生素B2 B6 维生素A和维生素E损失都很小,只有维生素B1略有损失,同时,烧烤后,鱼肉中的钙 钾 镁含量显著提高。
第二名,清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维生素B1,其他维生素和矿物质保存良好。
第三名,水煮鱼,水溶性维生素大量损失,维生素B1 B2 B6显著减少,矿物质也损失。
第四名,微博烹调。维生素B1 B2 B6显著减少,欧米伽——3脂肪酸含量降低,,其他维生素保存良好。
第五名,红烧鱼。经过油煎 淋明油等复杂操作,红烧鱼的维生素和矿物质损失都较大,而且脂肪含量也大量增加。
第六名,油炸鱼,高温油炸使各种维生素和矿物质都大量流失且脂肪含量显著增加。
6种做鱼的方法流派名竟是烤鱼营养最好。
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