肉干批发 量大议价 另外有酱牛肉干 散装 新货 250g 满额包邮
商品名称:肉干批发 量大议价 另外有酱牛肉干 散装 新货 250g 满额包邮
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口味选择--五香 咖喱 沙爹 香辣 麻辣
调料:盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量
风干制作方法:先进行腌制,然后进行风干晾制。
a.将精选的猪肉剔去筋膜,片刀为大长条。
盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。
b.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风及低温的地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,几天可以使用。
c.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干肉泡炸约几分钟(油温不要过高),捞出沥油。等到熟透,即可装盘上桌。
袋装制作方法是:将剔去骨的新鲜肉切成十克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 -0.3厘米的大薄片。
汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料。
烧沸后放入切好的肉片,旺火煮30分钟,捞出沥去水分,用电烤箱(或炭火)烘干即可食用, 如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制作,香味浓郁,口感良好。
食用方法:拆袋就可以吃啦!
保存方法:常温保存,存放于阴凉干燥处,不要与有异味的东西放一起哦!
自制方法:
1.将一斤洗后切条或片放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水。
2.将肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:大料两颗花椒五六个干辣椒四五个(如果喜辣可多放)五香粉和鲜辣粉(味好美的)可以稍微放一些香叶四五片,加如肉和水中搅拌一下,重新放入微波炉高火转三分钟.(为了保持肉的水分,请盖器皿盖子,但不要盖严,留有少量缝隙)
3.将盖子打开,用筷子翻转,再盖上盖子高火转三分钟;
4.重复步骤三.
5.将肉捞出,水和调料倒掉,将肉重新放入器皿,酱油和料酒,各半,倒入淹没肉,撒少许糖,搅拌均匀后,加盖,高火转三分钟后,搅拌,再转两分钟.(也可以一下转五分钟,为了味道均匀,所以三分钟时搅拌一次).
6.将肉捞出,酱油倒掉,肉可以直接放在器皿盖上(我的就是,平铺在盖子上的)肉条之间最好有些缝隙,然后撒少许五香粉,放入微波炉里高火转三分钟,翻转肉条后,再转两分钟。
7.取出肉条,并撒上五香粉,就可以拉.
收货注意事项:盗货情况任何一家快递都会发生,签收时记好验下货,我的箱子用的是黄色胶带,如果有其它胶带,特别容易让买家忽略的透明胶带覆盖在黄色胶带上,务请当面验货,单子签好后记得不要给快递,等验完货再给快递,如果少货请不要收。并及时把你签的名字涂掉。并按发货单上的电话联系我们,协助我们索赔。签收以后再提出损坏赔偿,我们就无能为力了请大家切记!!!!
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