【牛皮纸袋装】微信爆款 四川特产 麻辣猪肉脯 川香麻辣 真空110g
商品名称:【牛皮纸袋装】微信爆款 四川特产 麻辣猪肉脯 川香麻辣 真空110g
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制作食材
猪肉,盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜。
制作流程
1、剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲。
自制猪肉脯2、肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽。
3、加入蚝油,肉继续朝一个方向搅上劲,这就是口感好的窍门四。
4、搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时。
5、把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片。
6、撕去保鲜膜,撒上白芝麻。
7、烤箱预热180度,先烤15分钟。这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩。
8、烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜。
9、翻面也刷一层。依然正面朝上(有芝麻的一面),放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟。
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