秦香源 靖江肉脯 小包装 蜜汁猪肉脯 一袋5斤 休闲食品
商品名称:秦香源 靖江肉脯 小包装 蜜汁猪肉脯 一袋5斤 休闲食品
江苏靖江--肉脯之乡。很多人认识这里,完全是因为猪肉脯。
【品名】:秦香源 散装肉脯(小正片,高级封口袋包装)
【配料】:新鲜猪后腿肉、白砂糖、碘盐、鱼露、香料等
【产地】:江苏靖江
重量 :一箱20斤 620元一箱
【食用方法】:直接食用。
【保存方法】:常温保存,不得与异味物品存放。
【保质期】:6个月
靖江猪肉脯采用传统工艺,选用上等新鲜精瘦肉切片,加入多种天然香料和特级鱼露,绝不添加面粉,淀粉,经数十道工序精制而成。加工时奇香无比,香气四溢,闻者无不垂涎;成品片形整齐,薄而晶莹,色泽鲜艳,富有光泽;开封鲜香扑鼻,令人食欲大增;入口细嚼,干、香、鲜、甜、咸,五味俱呈,肉脯薄如纸、形方正,味兼鱼肉两鲜之美,色如玛瑙红玉之艳。脱净油脂,细而不腻;甜咸适中,酥而略脆。在灯光下照一照,肉脯鲜红的透明。越嚼越香,回味无穷,妙不可言,实乃人间美食。并且脂肪含量非常低,没有发胖的担忧。
猪肉脯具有食用方便,便于携带,易于保存的特点,是旅游、聚会、休闲、馈赠之佳品。
如同喝茶一样,品尝猪肉脯的方法其实也是有讲究的。有朋友要问了,不是开袋既食的么,有什么特别的讲究呢?恩,是的,但是为了可以更好地体会、享受猪肉脯给我们带来的美味,不妨参考一下我个人的经验啦!
闻香:未见其形,先闻其香,用在这里很合适,轻轻拿起一片,放在唇边轻嗅,淡淡的鲜美肉香飘入鼻中,食欲及唾液随之舒展开来。
观色:观察肉脯的色泽,肉质的纹理,这边就考验配料及摊筛师傅的功力了,色泽太暗,不行,色泽过于鲜红,也不行。肉质的纹理要顺,太乱会影响口感,给人感觉可以用手轻松撕一小片。这样,口水是否已经忍不住要流出来了呢?
缓嚼:放一片入嘴,感觉就向对冰淇淋一样,试图用口水将之融化,甜香缓缓释放开来,感觉肉脯似乎软了���慢慢地嚼,慢慢地品,随着不断咽下的口水,也咽下了一口口的美妙滋味!干、香、甜、鲜、咸,各种味道交织在一起,源源不断地释放,好精彩!忘记了时光一般,一片嚼完了,余味萦绕口中,忍不住想再塞上一片……
作为地道的江南名品,靖江肉脯的口味还是稍微偏甜、偏鲜一些的,另外,因为肉脯的传统生产工艺很多部分均为手工制作,所以,尤其是在肉质的纹理、干湿度方面与批次有关,并非每一批都完全一样的,不过,好口味依然。
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