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花生碎，专业花生碎生产厂家
商品名称：花生碎，专业花生碎生产厂家
本产品成袋包装，论袋卖，有2.5kg/袋和5kg/袋两种规格，选产品时请注意。
产品介绍
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养 食品。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
花生（炒）的营养成分列表（每100克中含）
|
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
成分名称 |
含量 |
|
可食部 |
71 |
水分（克） |
4.1 |
能量（千卡） |
589.0 |
|
能量（千焦） |
2464 |
蛋白质（克） |
21.7 |
脂肪（克） |
48.0 |
|
碳水化合物（克） |
23.8 |
膳食纤维（克） |
6.3 |
胆固醇（毫克） |
0.0 |
|
灰份（克） |
2.4 |
维生素A（毫克） |
10 |
胡萝卜素（毫克） |
60.0 |
|
维生素A（毫克） |
0 |
硫胺素（微克） |
0.13 |
核黄素（毫克） |
0.12 |
|
尼克酸（毫克） |
18.9 |
维生素C（毫克） |
0 |
维生素E(T）（毫克） |
12.94 |
|
a-E |
9.92 |
（β-γ）-E |
2.38 |
δ-E |
0.64 |
|
钙（毫克） |
47 |
磷（毫克） |
326 |
钾（毫克） |
563.0 |
|
钠（毫克） |
34.8 |
镁（毫克） |
171 |
铁（毫克） |
1.5 |
|
锌（毫克） |
2.03 |
硒（微克） |
3.9 |
铜（毫克） |
0.68 |
|
锰（毫克） |
1.44 |
碘（毫克） |
0 |
|
|
花生碎适用范围：糕点、饼干、糖果、月饼馅、巧克力、冰激凌、雪糕涂层、凉皮、凉菜、烧烤、炒酸奶等，是上好的食品添加辅料。还可以用于餐饮火锅、米线、自助餐、酸辣粉蘸料、调料等 。
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