杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，后有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹。

     本公司以上乘小麦和高梁为原料，优质杜康矿泉水为水源，把传统工艺和现代技术相结合，精酿而成的杜康酒系列产品达100余种，清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长，具有生津、活血、健脾、强胃之功效，深受国内外广大消费者的欢迎。为中国历史文化名酒，远销全国各省市。

     杜康，文化底蕴深厚，杜康仙庄内的杜康祠、酒祖殿、香醇园、通玄阁、古酿斋、献殿、魏武居、竹林七贤雕塑园等建筑古香古色、美轮美奂；书画碑廊内镌刻着原国防部长张爱萍、书画名家李可染、李苦禅、张海、沈鹏等近百位名人名作。

  建立于七十年代的中国酒文博览馆里陈列着在杜康造酒遗址出土的酒壶、酒瓮、黑陶垒、青铜方尊、温酒炉、铜爵、玉杯等古酒器、酒具200多件以及2000余家中外古今酒品。体现着杜康文化的博大精深。

  名酒产地必有佳泉。杜康河，一里百泉，环境优雅。这是当年杜康造酒的汲水处，也是今天酿造杜康酒的优质水源。河里的“五彩鸳鸯虾”两两相抱，卷腰横行；在河里游弋的鸭子食了这种虾，生的是双黄蛋；1990年，国家地质矿产部来此取水样化验后认定，该泉水属含偏硅酸和锶的重碳酸钙型矿泉水，其水质可和法国维奇矿泉水相媲美。水为酒之骨。得天独厚的优质杜康矿泉水和几千年来连续不断的酿酒环境，造就了杜康盆地独特的微生物集群气候，为杜康酒提供了不可复制的酿造条件。

  历史以来，杜康酒的酿制，坚持以高粱、大米为原料，优质纯小麦制曲，泥窖固态发酵，高、中、温曲混合使用，低温发酵，混蒸续糟，量质接酒，分级储存。

    杜康仙庄.杜康，是中国酿造秫酒的鼻祖。据东汉刘向所辑战国史书《世本》载：“辛女仪狄作酒醪以变五味，杜康造秫酒。宋人朱翼中在《北山酒经》中说，“杜康作秫酒，以善酿得名”。     杜康造酒遗址，在汝阳县城北25公里蔡店乡杜康村。该遗址南北长三公里，东西宽二公里。据明朝万历提间修撰的《直隶汝州全志伊阳古迹》载：“杜康 就是现在的杜康村。该村三山环抱，一溪旁流，柳暗花明，风景秀丽，杜康河纵穿南北，两岸峡隙，百泉喷涌，清洌碧透。这便是杜康酿酒取水之处，古称“酒泉沟。”据伟，为祭祀杜康，自汉光武帝始，建庙立祠，唐、宋、明、清曾都予以修复或重建，后经沧桑巨变，故迹茫然无存，但是，近年来，杜康酒厂、杜康村和杜康遗址修建指挥部在施工和搞农田水利基本建设中，发现了建安时期的酒灶遗迹，出土汉代盛酒的陶壶、陶罐八十多件，1989年2月，又在遗址上出土古钱五千多枚，其中有秦代的铲币，汉代的五铢钱、大布黄千、大泉五十、货泉以及唐宋古币等，被视为难得珍品。此外，原放置在杜康仙庄寨门口两侧，镌刻有“八仙醉酒”浮雕的明代石狮；杜康河中的杜康墓家；记载刘伶池方位的清代墓碑和流伟千古的“酒树”、“酒龟石”等，都进一步确认汝阳县杜康村就是当年杜康造酒的地方……

   从“五彩鸳鸯虾”和“双黄鸭蛋”说开去。凡到过杜康村，参观过杜康泉的朋友无不对杜康泉中俩俩相抱、蜷腰横行的“五彩鸳鸯虾”和“双黄鸭蛋”叹为观止。就连国务委员李铁映实地考察后也称此为旷世奇观。人们不禁要问：是什么缘由造成如此奇观呢？

  是水！是杜康泉水。

  一九九0年十一月六日，中国地质矿产部地质环境管理司会同卫生部、轻工部组织了由地质矿产部地质环境管理司副司长、高级工程师李烈荣、卫生部食品卫生监督检验所所长许延聪、中国预防医学科学院室主任徐方等13位专家组成评审组对杜康泉水进行了科学鉴定。

  鉴定表明：杜康泉水中含偏硅酸45.76—65.0毫克/升；含锶0.40—0.54毫克/升；其他尚有13种对人体有益的微量元素。属含偏硅酸和锶的重碳酸钙型矿泉水。

  人体所有的组织都需要锶。锶对人体有软化心脑血管，增强钠的排泄、生骨、壮骨、补充肾气、调节代谢平衡的作用。偏硅酸具有恢复血管弹性，清除血管内壁沉积脂肪，保护心脑血管系统的正常机能的作用。人体内如果钠过多，易引起高血压、心血血管疾病，而锶却能减少人体对钠的吸收，故长期饮用本品能够排除体内酸性毒素，调解酸碱平衡、促进新陈代谢，被誉为体内酸毒的克星。

  一九八七年七月，河南医科大学组织专家组深入杜康地区6个多月，对全部饮用杜康矿泉水的杜康村民和另外3个生活习惯、生活水平与杜康村基本相同，但饮用不同水源的自然村进行了普查。普查结果是：

  1、杜康村民的癌患率为0/10万；其他三个村分别为126.9/10万、150.2/10万和196.0/10万。

2、杜康村居民的食管癌、胃癌、肝癌死亡数的百分比为0/%；而对照的三个村分别为75.0%、78.3%、和88.9%。

由此可见，杜康河的“五彩鸳鸯虾”和“双黄鸭蛋”一定与杜康泉的水质有关。但遗憾的是，目前还不能用科学的论据来解析这个怪异的生物现象。对此，我们只能说是知其然而不知其所以然也！