山东即墨特产 妙府冰醇特型黄酒 干型 适合尿酸高者配海鲜饮用

妙府老酒企业介绍：

    山东即墨妙府老酒有限公司是中国北方传统黄酒生产企业，公司创建于1993年，企业发展始终遵循“质量是企业发展的命和本，传统是企业进步的根和基”的原则，以四千年酿酒文化和三千年“古遗六法”工艺为发展支撑点，精心打造北方传统黄酒“妙府老酒”品牌。妙府老酒是以优质大黄米，陈伏麦曲为原料，配以崂山麦饭石水，采用“古遗六法”传统酿造工艺经发酵而成的原汁老酒。妙府老酒，斤米斤酒，酒中含有多种氨基酸、维生素及对人体的微量元素，具有极高的营养价值。

   常饮妙府，健康幸福。妙府老酒为四季常饮型老酒，可常温饮用，也可根据个人爱好温热至40～50度饮用.

 即墨妙府老酒老厂区

即将投入使用的妙府老酒新工厂，这是江北最大的黄酒工厂，拥有老酒、紫薯酒和阿胶女人香三个车间，拥有一个能容纳1.5万吨的地下储酒库

   2013年6月29日，二万吨妙府老酒主体工程举行奠基仪式。工程将于2017年全部完工，设老酒、紫薯酒和阿胶女人香三个主体车间，届时，妙府老酒将成为中国江北最大的老酒工厂。 

       妙府老酒两年一度的封坛节极大的提升了北方黄酒的文化内涵

妙府老酒的六大产品优势：

1、专家优势：妙府创始人于秦峰，高级工程师、高级酿酒师、国家级黄酒评委、中国酿酒工业协会黄酒专家组专家、中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员、中国黄酒学会副会长、全国有突出贡献青年黄酒专家、中国酿酒工业协会黄酒分会副秘书长、山东省轻工首席技师，先后多次荣获即墨市专业技术拔尖人才和即墨市劳动模范；2009年入选 “中国改革30年中国酒界领军30人”。他致力于黄酒研发工作长达三十余年，并持有多项发明专利。于秦峰是妙府老酒竞争优势的核心。2013年，于秦峰被授予“即墨老酒文化唯一传承人”荣誉称号。

2、工艺优势：妙府老酒酿造技艺已被列入青岛市非物质文化遗产保护名录。

3、标准优势：妙府是中华人民共和国《黄酒》国家标准起草单位，是《即墨黄酒》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒加工质量安全控制标准》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产企业HACCP应用指南》山东省地方标准第一起草单位。

4、基地优势：妙府选择气候适宜、无污染的内蒙古、吉林、辽宁投资建立十五万亩黍米种植基地，为妙府发展提供了可靠的优质米源，2009年妙府吉林原料基地和妙府老酒在全国黄酒行业率先通过国家有机认证。

5、文化优势：妙府倡导孝德文化，始终坚持以孝心酿造放心老酒，妙府从传统文化中汲取丰富营养，老酒质量安全，品质无懈可击，被推崇为行业典范，其发展正是基于中华民族源远流长的孝文化、德文化这个深厚的根基。2009年妙府被授予“全国企业孝德文化推广示范单位”荣誉称号。

6、品牌优势：妙府老酒荣获山东名牌、山东省著名商标、中国历史文化名酒、第八届瑞士国家评酒会金奖，2009年被评为青岛最具竞争力的商标和青岛市民最喜爱的绿色商标，并再次荣获“中国食品安全示范单位”荣誉称号。

妙府老酒独具一格的文化长廊

妙府老酒文化长廊之荣誉展区，展现了妙府老酒二十年来所获得的荣誉及名人赠语

         妙府老酒文化长廊之老酒起源展区，展示了即墨老酒几千年来的文化渊源

妙府老酒文化长廊之大黄米，它是酿造老酒的主要原料，也是唯一可入药的粮食

妙府老酒文化长廊之糖化工艺，煮熟的大黄米在此时加入陈伏麦曲，微生物开始对淀粉进行分解

 妙府文化长廊之储酒库（老厂），妙府老酒创意性地选用我国的传统陶坛作为储酒工具

妙府文化长廊之储酒库（新厂），这是一个能容纳1.5万吨的中国江北最大的黄酒库

 妙府文化长廊之封坛馆，两年一届的妙府老酒封坛节的主场地

妙府老酒封坛小贴士：

    1.什么是封坛？

    封坛是妙府老酒酿造过程中的重要环节，主要方法是将刚刚榨出的鲜酒高温消毒后装于质地优良的老坛，以荷叶罩口、以特质泥坯封坛，目的是通过陈酿以使酒品更为醇和。

    2.妙府老酒为什么要推行陶坛贮酒方法？

    老酒的储存是保证品质的重要环节。于秦峰是制定国家黄酒标准的专家之一，他认为，在我国北方执行国家黄酒工艺标准难度较大，尤其是在氨基酸态氮指标上，老酒如果不经过较长的贮存期，质量标准很难达到。对此，于秦峰研究发现陶坛年份贮存方法十分奏效，这种方法能有效地弥补老工艺自身存在的不足，而且还能使老酒品质大大提高。于秦峰大胆改进工艺，在妙府生产中全面推行陶坛年份贮存方法。

    3.如何参加妙府封坛节和签封妙府陈坛老酒？

 对妙府老酒封坛节感兴趣的市民可随时到山东即墨妙府老酒有限公司任选2006年至2009年生产的25公斤陶坛装妙府老酒一坛，并可亲自在坛子上提名，然后由妙府公司当场加盖封条封存。山东即墨妙府老酒有限公司将为每一坛封存的妙府老酒建立档案。封坛酒可存储在妙府文化长廊的妙府万吨封坛酒库中，储存时间不限，如需要，消费者可随时到公司将封坛老酒带走，当然，消费者也可以在签封之日带走自行储存，公司将提供全程技术支持。

妙府老酒是中国品质最好、质量最安全的黄酒

喝老酒选妙府的六大理由

作为世界三大经典酿造酒之一，黄酒源于中国，且唯中国独有，是谓南有绍兴黄酒，北有即墨黄酒，自古以来已有定论，而即墨黄酒的典型性优秀代表——即墨妙府老酒，更具中国黄酒特有的工艺特点和营养价值，又因为具有天然酿造的特点而备受消费者的厚爱。天气渐冷，老酒渐热，喝老酒就要喝质量最有保证、品质最为优秀的产品，在此，我们特别向大家推荐妙府老酒，理由如下：

其一，妙府老酒不含添加剂——2008年国家质检总局食品行业生产力促进中心和国家黄酒产品质量监督检验中心对全国黄酒行业20家重点企业的水、曲、米、产品共64项指标进行抽检评估，妙府全部合格；妙府是全国黄酒行业唯一对产品不加焦糖色素的企业，而且食品添加剂所有指标检测结果均为“未检出”。妙府是国家质检总局黄酒企业添加剂“零”备案企业。

其二，妙府酿造出了中国第一款有机老酒——妙府老酒于2008年在中国黄酒行业率先通过GB/T19630-2005有机认证，并且是中国目前唯一能够生产有机产品的黄酒酿造企业，此外妙府还通过ISO9001:2000国际质量管理体系、ISO14001:2004国际环境质量管理体系、ISO22000:2005国际食品安全管理体系、ISO18001职业健康安全管理体系,是全国首批获“QS”认证企业。

其三，妙府是黄酒多项基础标准起草单位——妙府是中华人民共和国《黄酒》国家标准起草单位，是《即墨黄酒》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产质量安全控制标准》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产企业HACCP应用指南》山东省地方标准第一起草单位。

其四，妙府黍米生产基地在全国黄酒行业独一无二——妙府选择气候优异、无污染的内蒙古、吉林、辽宁投资建立十五万亩黍米种植基地，为妙府发展提供了可靠的优质米源，2009年妙府吉林原料基地和妙府老酒在中国黄酒行业率先通过国家有机认证。

其五，妙府是全国企业孝德文化推广示范单位——妙府倡导孝德文化，始终坚持以孝心酿造放心老酒，妙府从传统文化中汲取丰富营养，老酒质量安全，被推崇为行业典范，其发展正是基于中华民族源远流长的孝文化、德文化这个深厚的根基。2009年妙府被授予“全国企业孝德文化推广示范单位”荣誉称号。

其六，妙府是全国食品安全示范单位——妙府老酒荣获山东名牌、山东省著名商标、中国历史文化名酒、第八届瑞士国家评酒会金奖，2009年被评为青岛最具竞争力的商标和青岛市民最喜爱的绿色商标，并再次荣获“中国食品安全示范单位”荣誉称号。