批发普洱茶 2003年边销砖茶 250克熟茶

产品名称：边销砖茶

产品原料：云南大叶种优质晒青毛茶（碎茶压制）

净含量：250克/块

生产工艺：熟茶

生产日期：2003年

产品执行标准：DB53/T103-2006

卫生许可证号：云卫食证号【2007】第53010301732号

生产许可证号：QS530114010432

贮存条件：在清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光爆晒的环境下储存。

保存期：在符合产品贮存条件下，适宜长期存放

生产厂名：昆明泰桔商贸有限责任公司荣誉出品

边销砖茶，又叫边茶，因是一种专供边疆少数民族饮用的特种茶而得名，属黑茶类，多为紧压茶，少量散茶。原料为黑毛茶、老青茶、红茶，边销茶成品为茯砖、康砖、青砖、金尖、花砖、黑砖和米砖，因其种类形状像砖状而称为砖茶。边茶的原料为黑毛茶、老青茶、红茶等，一般是老茶和三叶以下的粗茶，经发酵、蒸制消毒和放入砖形模具加工压制而成，成品为茯砖、康砖、青砖、金尖、花砖、黑砖和米砖，具有体积小、易保存、有效成分含量高的特点。在我国，茶叶产区在南方，消费在西南、西北的少数民族地区，中央政府对砖茶一直实行直接控制，封建时代也像食盐一样设立专门机构进行专卖，如解放前的“茶马司”，历代统治者都把砖茶作为压榨少数民族群众的生产生活必需品。

    砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。

边销茶的品种很多，主要品种有湖南的茯砖、黑砖、花砖；湖北的青砖、米砖；四川的康砖、金尖；云南的紧茶等。由于历史的原因，各民族所饮用的边销茶品种也不同。茯砖、黑砖、花砖、米砖主要是供应到新疆、青海、甘肃、宁夏；康砖和金尖主要是供应到西藏和青海；青砖茶主要供应到内蒙；云南的紧茶主要供应给云南本省，部分供应到西藏和四川。

什么是普洱茶 

    普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料再加工制成的两个系列茶：普洱生茶和普洱熟茶。

    生茶：没有经过渥堆工艺加工，从晒青毛茶开始就让茶叶自然发酵转化的普洱茶，称为生茶。生茶茶性较为烈些，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，但香气高锐，汤色黄绿、晶莹剔透。生茶适合长久储藏，年复一年香味会变得越来越醇厚。

    熟茶：陈年的生茶经过自然发酵既具有生茶的香气、韵味，又具有独特的陈香以及其它特殊香气，于是成就了普洱茶的最高境界。普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵后使茶性趋向温和，称为熟茶。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺、醇香浓郁、汤色红浓、晶莹透亮，品饮时少了生茶的香、气和韵，但口感油滑，陈香独道，长饮有益健康，是日常饮用之佳品。同样，熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺、浓郁。

 
普洱茶的收藏和存放

    普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，随时间的流逝,普洱茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。

    喝熟茶、品老茶、藏生茶是普洱茶的品饮哲学。喝熟茶、在于滋润、在于保健。对于保健功能是有很高的价值。

    品老茶，在于欣赏、在于艺术。

    藏生茶，在于增值、在于传承。

    前人种树后人乘凉，是中华文化的传统美德。在收藏普洱茶的过程中您将感受到普洱茶传统艺术的淋漓尽致，和普洱茶“祖父做孙子卖”的升华历程。藏新茶将来才有老茶喝，自己收藏的茶自己品饮，分外多出一段情感之美。如果大家能持续地收藏一些新的普洱生茶，拥有了不同年代的普洱茶品，才能品饮享受普洱茶全面而完整性的艺术之美，普洱茶的茶艺品茗是“生命艺术”！普洱茶有着古老传统的含蓄之美，更有着现代活泼多样化美。普洱茶也是多功能高功效的饮料；是当今最有魅力的茶品!

    普洱茶的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味就可以。普洱茶成品后都还持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。

普洱茶的鉴别方法：

一、肉眼识茶

    好的普洱茶外形色泽褐红(猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

    普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。

二、开汤鉴茶

    俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

三、叶底观茶

    开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

四、品味识茶

    主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、滑润、厚重、陈香。甘甜就是茶汤人口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底不断的生津。滑润是茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫无阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感觉。厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，人口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成份在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的综合香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著。