现货供应食品级大豆蛋白粉 大豆粉 广州现货

现货供应食品级大豆蛋白粉 大豆粉 广州现货

  • 参 考 价 ¥40.00
  • 商 城 价 
    ¥ 34.00 降价通知
  • 运   费 全场包邮
  • 配 送 至 
购买数量
  • +
服务承诺
支持7天无理由退货 正品保证 假一赔三
温馨提示
旗舰店 发货并提供售后服务。
看了又看

商品名称:现货供应食品级大豆蛋白粉 大豆粉 广州现货

IMG_0461


食、肉糜及馅类系列蛋白专用大豆蛋白粉

深远肉制品专用蛋白采用先进的现代加工技术精制而成,具有强保油性(可多加肥膘)、保水性(可多加水)、乳化性、凝胶性等的特点。适用于火腿肠、午餐肉、鱼糜等各种肉制品中。 

本系列包括以下产品:脱脂粉、浓缩蛋白65、浓缩蛋白70、分离蛋白(滚揉)、分离蛋白(注射)、组织蛋白。 

应用原理:

1、   大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用是作为品质改良的乳化剂,它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时,它还具有强化、提高食品营养价值的作用。大豆蛋白粉形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系,阻止了油、水微滴的凝聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,从而改善了制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值。

2、   在西式火腿的加工过程中,肌肉的完整性受到破坏,通过注射含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性,并且能保持火腿良好的口感。

2.冷食专用大豆蛋白粉

冷食专用大豆蛋白粉颜色乳白、粒度细(300目)、蛋白含量高、发泡乳化性好,豆腥味低,适合于各种冰淇淋、雪糕制品。

应用原理:

一方面,用价格较为便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生产冰淇淋,得到的产品能保持原有风味和营养价值,同时大大降低生产成本。另一方面,可以用大豆蛋白粉开发特殊冰激淋品种:如豆香风味冰淇淋、低胆固醇冰淇淋等。

如开发豆香风味品种或低胆固醇品种冰淇淋,用量可自行调整。

使用方法:

直接代替奶粉使用,工艺上不需调整。

3.保健品专用蛋白粉

深远保健品用蛋白粉,含人体必需的各种氨基酸、大豆膳食纤维、功能性低聚糖以及异黄酮等,具备良好的加工性能,可作为保健因子添加到各种保健品中,同时也可以作为保健品的载体使用。

应用原理:

1、 美国食品和药物管理局(FDA)正式认可大豆蛋白为保健食品或保健食品原料,具有降低胆固醇功效,可以根据需要不限量使用。

建议添加量:

作为保健因子添加>10%;用作载体:不限

4.固体饮料专用蛋白粉

深远固体饮料专用蛋白粉生产中,充分考虑冲调性指针,因此产品冲调性优良,可直接生产豆奶粉或添加到营养麦片、咖啡伴侣、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、果汁奶粉等各种固体饮料及奶制品中。

具体产品有:全脂粉、脱脂粉、浓缩蛋白、固体饮料分离蛋白。

应用原理:在饮料中强调冲调性,冲调性包括溶解性和分散性。一般而言,除非进行改性处理,大豆蛋白的溶解性较差,分散性也不是很好,另外,粒度会影响到分散性,粒度过细会造成分散性下降。

4.面制品专用大豆蛋白粉

深远公司针对面制品的特性和加工性能,开发出系列面制品专用大豆蛋白粉。具体产品有:低筋活性全脂粉、低筋活性脱脂粉、高筋活性全脂粉、高筋活性脱脂粉。

低筋活性粉主要用于蛋糕和饼干中,高筋活性粉主要用于面包和面条中。

应用原理:

1. 大豆蛋白与小麦蛋白混合,可起到氨基酸互补的作用,营养价值提高,同时产品的蛋白质含量也得到提高;

2. 大豆蛋白的吸水性较好,可增加产品出品率,保持产品新鲜柔软,防止老化,延长货架期;

3. 深远面制品专用大豆蛋白粉可与面筋形成更好的网络,产品体积增大;

4. 活性大豆蛋白粉含有脂肪酸氧化酶,对面制品具有漂白作用;

 

 

6.乳制品系列蛋白

乳制品系列蛋白主要包括三种:乳粉用蛋白粉、液体乳蛋白粉、乳制品分离蛋白。

大豆蛋白在乳制品中的应用,尤其是在液体乳制品以及酸奶中,目前国内的大豆蛋白产品都不过关,表现在容易出现沉淀、乳化性不好等。深远公司为乳制品量身定造专用大豆粉,产品已经能够满足乳制品使用要求。

分离大豆蛋白具有与脱脂奶粉相似的功能特性,乳品中可用以代替部分奶粉,例如在冰淇淋、糖果、咖啡乳等许多食品中,都可用分离蛋白代替部分奶粉,发挥其乳化性、起泡性、粘稠性等各种功能特

 

属性

商品评价

(共 0参加本商品评论) 所有评论均来自已购买本商品会员
100 %

好评率

好评( 100%)
中评( 0%)
差评( 0%)

达人评价:

发表评价可让购买者放心购买哦~
加精置顶还可获得人气

  • 全部评论(0)
  • 好评(0)
  • 中评(0)
  • 差评(0)
  • 晒单(0)

本商品由TPshop网入驻商家提供配送服务,购买前请仔细阅读以下退货说明

商家直送的商品退货流程(七天无理由退货):
  1. 自买家签收商品隔日起七日内可自助提交退货申请,请直接至「我的订单」→「退订」提交退货申请。
  2. 顾客依照「退订」中的退货寄件地址自行安排第三方物流或快递寄回商品,并且支付运费。
  3. 商品退回检測无误后,TPshop网将提交退款申请, 通过线上支付的订单办理退货, 实际款项会依照各银行作业时间返还至您原支付方式。
  4. 若退回商品有缺件、影响二次销售状况时,不符合退货条件, 退款作业将暂时停止,TPshop网客服人员会与您联系说明,并由商家将商品返还给您 (如对于结果有异议,可联系TPshop客服咨询重新发起申请退货并补充相关凭证)。
商家直送的商品退货流程(有理由退货):
  1. 由于商品缺件、寄错商品、产品瑕疵等原因而发起的退货,请直接至「我的订单」→「退订」提交退货申请。
  2. 顾客依照「退订」中的退货寄件地址自行安排第三方物流或快递寄回商品,并且垫付运费。
  3. 商品退回检測无误后,TPshop网将提交退款申请, 通过线上支付的订单办理退货, 实际款项会依照各银行作业时间返还至您原支付方式。同时TPshop网会补贴10元抵用券到您的TPshop网帐户以作为退货运费补偿。
  4. 若退回商品有缺件、影响二次销售状况时,不符合退货条件, 退款作业将暂时停止,TPshop网客服人员会与您联系说明,并由商家将商品返还给您 (如对于结果有异议,可连系TPshop客服咨询重新发起申请退货并补充相关凭证)。
注意:
  1. 顾客办理退货后,需要自行联系物流公司将退货商品寄回TPshop网指定退货地点;该商品为TPshop入驻商家直送,暂未提供上门取件的服务,不便之处,敬请谅解。
  2. TPshop网办理退货不收取任何手续费、入仓费等费用,退货时如遇快递公司要求收取额外费用,建议您更换其他快递。
  3. 顾客需选择快递方式将商品寄回,并支付快递费用,本商品退货不接受平邮或以到付形式寄回包裹。
  4. 由“有理由退货”而产生的TPshop运费补贴(10元抵用券)有效期为2个月。
  5. 多张订单同一包裹寄回,仅补贴一次运费。TPshop网有权对无正当理由多次退货或拒收商品的用户保留不再给予10元抵用券退货补贴的权利。
  6. 退回来的包裹中用纸条写明退货的订单号和TPshop帐号名称,才可以顺利完成退货。
  7. 退货发回来以后请顾客留存物流单号和对应快递公司,便于后续追踪退件物流信息。
温馨提醒:
  1. 此商品由入驻TPshop网的商家直接发货,且不支持货到付款。
  2. 商品会以第三方物流方式配送。
  3. 配送地址需在快递可送货范围内,如遇偏远地区无法送达的地方,我们会将商品送达当地最近物流点并通知顾客自提。
  4. 物品需本人签收,收到物品请务必先行检查,确认完好后再签收。
  5. 如果收货过程中,发现任何问题请第一时间联系TPshop网客服400-920-6565,我们会及时解决您的问题。
以下状况TPshop网将不接受您的退货:
  1. 商品非TPshop网所贩售出之商品,如:商品序号不符。
  2. 未经授权的维修、误用、碰撞、疏忽、滥用、进液、事故、改动、不正确的安装所造成的商品质量问题,或撕毁、涂改标贴、机器序号、 防伪标记。
  3. 若有索取发票未随货退回、或发票有经涂改、破损影响识别之状况。
  4. 食品类、保健品、烟酒类、化妆品、个人卫生用品、耗材、电池、胶卷、虚拟商品、软件类等商品已有拆封状况;服饰、配件类已进行修改。
  5. 商品说明书、保修卡涂改、污损、缺少未退回。
  6. 商品包装破损,配件、附件不齐全、污损等。
  7. 其他依法律/规不受理退货者,如:知识产权保护商品。
  8. 虚拟类商品,例如礼品卡,购物卡,手机充值、游戏点卡等充值类商品,以及门票、提货券、机票、旅游套餐等一次性消费服务类商品等。