135g*6罐云南小粒罐装速溶摩卡炭烧卡布拿铁奇诺咖啡各一组合售卖

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商品名称:135g*6罐云南小粒罐装速溶摩卡炭烧卡布拿铁奇诺咖啡各一组合售卖

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如何冲调一杯风味最佳的速溶咖啡

冲调速溶咖啡如果讲究口感,也不能随便冲泡,亦需要有一定的冲泡程序:
1、先温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热)。
2、再倒入速溶咖啡粉,加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水),
咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;
不论冲调多少咖啡,都最好以同样的比例调理。当然,你也可以按照自己的喜好调理比例。
既然是速溶的,就是图个方便,还拿温度计测吗?差不多即可,如果追求口感,当然属现磨的好。
3、再加入50毫升的开水,咖啡勺搅拌一下;我国速溶咖啡行业运行发展形势良好,该行业企业正逐步向产业化、规模化发展,随着我国速溶咖啡行业运行需求市场的不断扩大以及出口增长。
优质速溶咖啡的鉴别
速溶咖啡是咖啡豆经焙炒和粉粹后等到纯咖啡,再经提取和真空浓缩而成的粉粒状咖啡,可以随时冲泡。感官鉴别速溶咖啡的质量,可以分为冲泡前和冲泡后两个阶段进行。
(1)冲泡前鉴别
优质速溶咖啡:因品种和工艺不同而呈棕色至深褐色;组织状态为2mm左右的不规则颗粒,夹杂有部分细粉末;因焙炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡特有的香气。
劣质速溶咖啡:色泽深暗,有的呈铁���色;组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象;咖啡的焙炒香味淡或根本嗅不到,代之以浓烈的焦糊味。
(2)冲泡后鉴别
优质速溶咖啡:溶解完全,没有渣滓和悬浮物;汤汁色棕红而明亮;具有浓郁的咖啡香;加糖后具有适口的苦味和酸味,风味爽直。
劣质速溶咖啡:溶解后杯底有沉淀物,汤汁颜色偏暗,同样浓度下呈棕黑色;香气淡,焦糊味浓;加糖后饮用则苦味和酸味均浓重,尤其是回味苦涩。
 
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