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【福玛食材】美国威臣纯菜油3.79L 大豆油 有卫检可追溯 烘焙食材
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商品名称:【福玛食材】美国威臣纯菜油3.79L 大豆油 有卫检可追溯 烘焙食材
产品说明 :
色拉油,又译作“沙拉油”,是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱
臭等五道工艺之后制成的食用油,特点是色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,
加热时不变色,无泡沫,很少有油烟,并且不含黄曲霉素和胆固醇。
色拉油作用:
1、有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积;使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软(柔软只有油才能起到作用,水在蛋糕中不能做到)。
2、具有乳化性质,可保留水分。
3、改善蛋糕的口感,增加风味
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