特级大淡菜干,半斤约30个左右,无沙,品质十分好!干度约8成干,味道非常鲜美!
100%实物拍摄
这款淡菜,个大,肉厚,饱满,不碎。98%没有毛须,手工去的很干净,有残留也是非常少的,手工挑选大小,个头也非常均匀。
东海渔民自行晾晒,质量上乘。绝未抽油,营养价值相当高,而且好保每个都是饱满无沙,带黄率挺高的!非常的鲜美的!可以作为煲汤的主料。特别适合中老年和女性朋友进补。
淡菜加工程序 :
①原料,以当天从海上采收的鲜贻贝作为加工淡菜的原料
②分粒洗刷,将成团的贻贝撕裂成单体状态,分粒后用海水洗涤,去掉泥沙等杂质
③蒸煮,两壳张开即可,摘肉,保证贝肉的完整,如果贝肉上有足丝,要先将足丝去掉,再将肉摘下
④出晒,将贝肉薄薄一层撒在簸箕上,待表层稍干后再翻晒,当晒到九成干时至全干,在包装入库。
如何泡发清洗淡菜:
最好用温水泡5-6小时,如果炖汤发软即可,然后把淡菜轻轻剔除杂质清洗一下,就可以烹饪啦,泡发6小时的淡菜吃起来松软,不会有干硬的感觉。
食疗价值及食用方法:
肾虚阳痿之人,淡菜配伍麻雀肉炖食;体虚盗汗和小儿生长发育不良者,淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤,包括甲状腺肿大者,淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者,淡菜配伍韭菜炒食,有补肾助阳之功。
特别注意,为了保证淡菜的新鲜程度,我们的货物都是放冷库里保存的,所以亲收到东西以后,包装表面可能会有点水珠,这是因为都是直接冷库拿出来的,保证了货物的新鲜程度,但干度还是非常好的。
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