木薯食品级变性淀粉高低温肉制品肉丸鱼丸专用
商品名称:木薯食品级变性淀粉高低温肉制品肉丸鱼丸专用
在高温和低ph值时粘度稳定,耐冷冻稳定性高。溶解度,透明度和膨润力均比天然淀粉显著提高。用途:增稠剂;乳化剂.用于午餐肉,火腿肠可提高保水性,增加肉的嫩度,改善口感,不受高低温度的影响。
1、增强产品的弹性、韧性和结合性。感观要求:
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 白色、类白色或淡黄色 | 取试样50g置于洁净的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽、状态,嗅其气味 |
状态 | 呈颗粒状、片状或粉末状,无可见杂质 | |
气味 | 具有产品固有的气味,无异味 |
原淀粉经过某种方法处理后,不同程度地改变其原来的物理或化学特性。为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使��更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
可按各食品生产加工企业的产品理化指标要求生产
1、货源说明
主要产品都有现货,个别产品生产备货期7-10天 。
2、关于售后
我们将提供完整的售后服务,包含7天调退货,正品保证。
3、关于发货
我们的合作快递公司是圆通、全峰、韵达,合作物流德邦、天地华宇。
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