厂家直销各种规格冷冻虾仁、青虾仁、水产品批发

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商品名称:厂家直销各种规格冷冻虾仁、青虾仁、水产品批发

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优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的矿物质维生素A氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

清炒虾仁

简单的家常菜,简单的烧法,却有不简单的味道!
食材明细:
鲜虾仁、西兰花、蛋清、高汤、料酒、盐各适量
做法明细:
1、准备所需食材
2、虾仁用刀开背,取净虾线,放入一个蛋清和适量盐,搅拌均匀后放一旁入味15分钟
3、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟(加入适量高汤调料、盐、料酒)
4、将烧入味后的西兰花盛出装盘
5、锅里倒油,烧热
6、将虾仁慢慢倒入烧热的锅内[7]
7、将虾仁翻炒3分左右出锅
8、装盘,淋上一勺香油[8]

虾仁拉丝蛋

【配料】:鸡蛋300克、河虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精1.5克、熟猪油600克(实耗油50克)。
【特色】:蛋丝松软细长,色泽金黄,腴美鲜香。
【操作】:将鸡蛋打入碗中,虾仁洗净,斩成茸放入蛋中,加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热,舀入熟猪油,烧至六成热(约132℃)时,将油向一个方向搅动旋转。再将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中,边倒边用竹筷顺原方向搅动,使其成长丝形,待浮至油面,用漏勺捞出。挑松,装入盘中即成。
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