干贝丁瑶柱(山东威海市)

新鲜淡晒 味道鲜美

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商品名称:干贝丁瑶柱(山东威海市)

本款贝丁充分的保证了海产品的美味新鲜度、原汁原味,请朋友们放心购买!!! 

  

 扇贝柱,又名瑶柱、元贝,肉质鲜嫩,味醇甜美,无渣爽口,压之易散,是海中珍品


   古人称:“食后三日,犹觉鸡虾乏味”。可见干贝之鲜美非同一般。   

  

   扇贝味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。无需过多的烹饪技巧,就能勾起我们心里深处的概叹。扇贝适宜于我国广大海域特别是北方沿海,肉细嫩、味鲜、经济价值高。

简单经典菜谱——


干贝泡发方法:

 干贝在烹调入菜前需泡发,但方法比较简单,先用清水洗净后,用温水泡3至5小时,浸发以无硬心为宜,如天气炎热,需放冰箱涨发,以免变质;干贝也可用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软。也可用冷水洗一遍,盛于碗中,加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤,上笼屉蒸约2小时左右,用手轻捏即散成丝状即可,原汤一起入菜。干贝味道鲜美,煲粥、做汤、凉拌、做菜、涮锅等都是上乘选择,可充分发挥你的厨艺。

 

食用方法:

1、煲汤,这个就不多说了,很简单,味道也特别鲜美;

2、将干贝用水泡发后,煮大米粥,营养丰富,味道鲜美;

 

鸭汤


材料:

小冬瓜、干贝、老鸭、猪里脊、陈皮、盐、清水


冬瓜干贝老鸭汤做法:

1)将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

2)老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

3)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4)将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

 鸭肉性凉,很适合在夏天食用,不管煲汤还是做菜。同样是肉类,鸭肉在夏季食用不会上火,反而能帮你清火去内热。身体内没有内热,在炎热的夏季,也不会觉得燥热。

 冬瓜几乎不含脂肪,可以多食用。冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可,,而且可以让汤的口感略微清甜。

 放一块猪里脊,是为了让汤味道更香。在煲汤时,放一块瘦肉,可以吸附汤中的杂质,使肉汤煲好后更加清澈。

这款是小店推出的美味扇贝,源自大海,缔造健康!让您品尝到大自然的恩赐!

难得好扇贝,荣成石岛为您带来健康好生活    




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