香椿高价上市，其它菜价回落

俗话说“门前一树椿，春菜不担心。”最近，好吃且营养价值较高的香椿上市了。昨日上午，记者走访城区多家农贸市场看到，不少菜摊上均有香椿的“身影”，相比其他时令蔬菜，香椿的价格高，每斤30—40元，价格直逼牛羊肉。

“外地香椿半个月前上市的，本地香椿一周前开始上市。”昨日上午，广州西路汇宏菜市的摊主梁大姐告诉记者，刚上市时，香椿价格高达50元一斤，买的人不多，一天只能卖一两斤，现在价格跌了，每斤30元左右，品质好点的40元。香椿预计4月中旬罢市，要尝鲜的市民得抓紧了。

据了解，大家最喜欢用香椿炒鸡蛋，既营养又美味，香椿分为红芽和青芽两种，红芽是红褐色的，质好，香味浓；而青芽是青绿色的，香味相对差一些。香椿属于野菜，为了安全，食用前一定要在沸水中焯一下。同时，香椿属于“发物”，敏感体质的市民最好不要一次性吃太多，以防引起身体不适。

目前，时令蔬菜主要有花菜、菠菜、胡豆、豌豆角、小白菜等，城区蔬菜价格较前两个月有所下降。其中，花菜每斤3元，菠菜3元、小白菜2.5元、青椒5元、西红柿2.5元、胡豆6元、豌豆角5元。

另外，这两天葱每斤4元，蒜苗4元，新鲜玉米6元，折耳根6元，最便宜的是白萝卜，每斤1元。

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