“机器换人”采茶叶制白茶100亩茶园5天可采完

5月24日，在龙西乡砩头村的大龙湫茶业有限公司下属的茶园内，一台新购的采茶机器正在作业。在4名工人的操控下，采茶机嗡嗡划过一片片茶株，一批又一批青翠整齐的茶叶纷纷落入机器背后的兜网之中。原本需要4个工人花费4小时采摘的这一块区域，如今用机器采摘，15分钟便全部采完，较之纯人工采茶效率足足提升了16倍。

阳光照进茶园，枝头的茶叶显得愈发翠嫩欲滴，这时候的茶叶含水量适中，最适宜采摘。茶园内，工人们托举着采茶机器往一片片茶株上递进，机器刀片所过之处，每个茶株断面平整光滑。一名采茶工人抹了抹额上的汗水，高兴地说：“用机器采茶特别轻松，不但不用耗费时间整理散落的枝叶，而且操作起来也简单，可比我们自己亲手采摘要快得多。”

对于机器替代人工采茶，大龙湫茶业负责人、雁荡毛峰制作技艺省级非遗代表性传承人林建乐说，雁荡毛峰一般在谷雨左右就制作完成。而此后的茶青，产能基本浪费掉了。于是，2016年，林建乐利用这个茶季的茶青试制白茶。“因为之前疫情的关系，导致采茶的工作进度受到影响，恰巧我在去年也曾尝试过机器采茶，机器采茶的效率更高，产能更大，于是5月24日以后我们的茶园开始全面投入机器采茶，晒制白茶。”

对于机器采茶的优势，林建乐说：“人工采茶的茶叶蓬面各异，而机器采茶的茶叶蓬面直接是统一的弧面或平面，采摘下来的鲜叶原料直接进入生产（结合日晒）等，最后烘干完成。”在他看来，机械采茶速度较人工更快捷，这次全部用机器采茶后发现，100亩的茶园只需要5天时间就能全部采摘完毕，在这样的高效率下，也可避免采茶工人过分聚集，在保障防疫的基础上稳定茶叶产能。

此外，据林建乐介绍，乐清本地的白茶与其他知名地域的白茶种类相比，口感更加鲜醇柔和，香气独特，受乐清市民喜爱。而这一批新采制的白茶不但品质优良，在机器采茶的前提下采摘成本更低，茶叶价格也更加亲民，非常适合当下的饮茶推广。

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