用于调配香水、化妆品、香皂香精。食品香精中有时也少量使用。 香辛料。粉状品常与精盐或胡椒粉混合后使用，分别称为香芹盐和 胡椒香芹。具有散气、消肿、利尿、抗衰老等功效。

     化学性质 外观黄色至棕黄色液体。 香气： 有强烈持久辛香、药草香气。 沸点 : 183 °C 相对密度(25°C): 0.8950-0.9930 g/mL 折射率(20°C): 1.478-1.490 闪点 : 57°C=135 °F 比旋光度： +48°-+78