恒天然集团(FonterraCo-operativeGroup)成立于 2001年10月，简称“恒天然”，其性质原是一家合作社，总部位于新西兰奥克兰。恒天然集团由当时新西兰最大的两家乳品公司和新西兰乳品局合并而成，是 新西兰当地最大的公司。年销售额达80亿美元，是新西兰国内最大的公司，也是世界上第6大乳品生产商。

 恒 天然集团是全球最大的乳制品出口商，占全球乳品贸易的1/3。恒天然采用合作社模式——由约10,500名新西兰奶农共同拥有，奶农向恒天然提供牛奶。恒 天然也是新西兰最大的企业，占新西兰出口总额的25%，出口约85%的新西兰牛奶。在塔拉纳基(Taranaki)建有全球最大的乳制品加工厂-华勒亚 (Whareroa)，全球员工总数16,000名，年加工200亿升牛奶，产品销往100多个国家。2011年，营业收入达到199亿新西兰元。

我们熟知的“安怡”、“安满”等就是恒天然集团旗下的消费品牌

制造商：恒天然有限公司

地址：新西兰奥克兰王子街9号
原产地：新西兰
原料：牛奶
典型成分：
乳糖：39.1%，
脂肪：26.8%
蛋白质：25%（很多消费品牌的奶粉达不到这个数值！）
矿物质：5.8%
水分：3.3%
热量：500卡/100克

这种宝贝的口感比国产的奶粉更香浓，也咸了一点（可能是矿物质含量比较高），粉是淡黄色的，冲好是带着微黄乳白色的。合适的浓度放一段时间上面会有一层奶皮哦。

交流——脱脂与全脂奶粉的区别                                 

脱脂奶粉和全脂奶粉的区别：

脱脂奶粉                        全脂奶粉

乳糖：54.1%，               乳糖：39.1%

脂肪：0.8%                   脂肪：26.8%
蛋白质：33.4%              蛋白质：25%
矿物质：7.9%                矿物质：5.8%
水分：3.8%                   水分：3.3%
口感：淡                        口感：香浓 
热量：357卡/100克         500卡/100克

全脂奶粉:营养价值全面,包含了很多脂溶性维生素，并且味道也很好，不能说全脂奶粉没有脱脂好，营养价值、能量的大小都要比脱脂奶粉好。主要适合于发育生长期的婴幼儿、青春期少年，以及没有饮食顾忌的成人。

钟爱——新西兰是奶制品的天堂                              

  新西兰是世界上公认的牧场黄金区，是世界上最为著名的奶源地。新西兰奶制品因此被称为“白色黄金”。同时，这里也是世界唯一认可的不存在疯牛病、羊瘙痒症和口蹄疫的国家。

新西兰牧场天然无污染，所有的牛和羊几乎都是全年放养于露天草场，其生活空间令人羡慕。如果按数字摊派的比例，新西兰平均每人拥有一头牛和两三只羊，是人与动物和谐共生的最佳范例。

与其它主要乳品出产国不同，新西兰温暖湿润的气候适合草场生长，一年中近10个月都长满青草。即使是在寒冷的冬季，这里牛和羊也能吃到牧场主人在夏天打下来储藏好的天然干草过冬，不需要吃人工饲料。

与此同时，政府在确保奶源纯净方面颇有建树，新西兰的牧场受到农林局的指导和严格管理。牧场的每头奶牛耳朵上都有一个独立的编号，每天都会在电脑系统中记录奶牛的采奶、饲养、兽药使用等情况。严格检测原料乳中蛋白质、脂肪、微生物、抗生素等指标。

牛 奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源， 而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

去年，“小牛酸奶(Piako Gourmet Yoghurt)”在网络上爆红，引发了一阵抢购热潮;如今，新西兰的“奶粉大战”愈演愈烈，其纯净品质无需赘述;新西兰的奶酪更是品种多样，口味丰富。

新西兰无疑是“奶制品”的天堂。

体验——恒天然全脂奶粉喝法                             

    冲调提示：本品蛋白质含量较高，冲水时水温不能太高（60度左右为宜），并且缓慢加入，一边搅拌，否则部分容易结团，这不是奶粉的质量问题，很多粉粉食品冲调时都不能用沸腾开水一下子冲进去的。

   冲调方法：奶粉和水的比例是1：8，冲1杯大约是25克奶粉（约5平勺）加入200毫升水。

   如何制作酸奶：1 容器消毒。2 倒入牛奶和引子。引子用外面买的纯酸奶或者菌种都可以。搅拌均匀。3 加盖。放在温度比较高的地方。温度是33-42 度吧，发酵时间一般是8-12小时，得根据时间来看。4 看到酸奶凝固了就基本完成了。要想口味好可以放到冰箱里冷藏几小时。吃之前，可以加糖或者蜂蜜调 味。5 如果实在掌握不好，不如直接买个酸奶机，插上插销就可以，比较简单。

***** 建议冰淇淋制作方法：鸡蛋4个牛奶500克白糖100克你愿意吃甜的就适当的再加点糖也可以1、蛋黄加糖搅拌打到变成乳白色就可以了(只要蛋黄不要蛋 清)2、把牛奶倒入锅中煮至微开3、将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中(一定要慢慢的一点一点的要不然蛋液就被煮成块状了就成蛋花了)一定要一边慢慢到还要搅拌 哦。4、把牛奶和蛋液搅拌均匀然后再倒入锅里煮至微开之后倒入容器里放凉放入冰箱里，最好是两三个小时就搅拌一次，那样会减少冰碴的，然后你可以撒上水 果，反正根据自己口味加就可以了。

温馨提示——恒天然全脂奶粉的常见问题     

     ---关于分装袋子

   本品分装在净化车间里面，确保卫生；袋子是直立铝箔，可以象罐子一样竖放，方便存放；封口用自封与焊封双层，使亲拆开后可以方便再封口。

     ---关于生产日期
   亲所收到的宝贝上面打印的是我们的分装日期，并不是原袋的生产日期，原袋奶粉我们都是采购最新进口的货分装的，保证新鲜。

    ---关于原包装
   有亲在购买前对是否原袋分装表示疑问，有亲提出要配上原袋子，因不可能把整个袋子都寄去，我们把原袋外袋的牛皮纸剪成若干份，需要的亲可以要求随同宝贝寄去牛皮纸的片段。

新西兰恒天然全脂奶粉（25kg）

NZMP Wholemilk Powder
是使用新鲜的全脂牛奶经过消毒，标准化及喷雾干燥过程而制成。
产品特点：
*极佳的溶解度
*奶味香浓
*高品质及素质均一
*不含抗生素
*经充惰性气体防氧化处理
*低细菌指数
*包装坚固
建议用途：
供再加工制成还原奶，超高温(UHT)牛奶，淡炼乳，发酵乳品，乳酪，冰淇淋及糖果等食品。也是各类烘焙食品，速溶食品及各类方便食品的常用原材料。
规格：
乳脂/Fat ………………………………………………………26.0%最低
蛋白质/Protein ………………………………………………24.0%最低
水分/Moisture ………………………………………………3.5%最高
滴定酸度/Titratable acidity ………………………………0.16%最高
不溶解指数/Insolubility index ……………………  0.5毫升(ml)最高
细菌总数/Total Plate Count …………………… 20,000/克(g)最高
大肠菌群/Coliforms ………………………………… 90/100克(g)最高
沙门氏菌/Salmonella …………………………………不存在/750克(g)
感官/Sensory ……………………………………………………… 正常
包装：
本产品的标准包装为净重25公斤之多层防潮纸袋另内层加以塑料薄膜及经过充惰性气体防氧化处理，以便保存产品的高质素。
储存须知：
全脂奶粉容易受潮，故应储存在阴凉及干燥的地方，切记不可放在阳光之下及有浓烈气味的环境中，不可接触墙及地面。
推荐储存条件为：温度在25℃以下，相对湿度在65%以下

全脂乳粉(whole milk powder)：仅以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。

食品特点：

奶 粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%～5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓 缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、 铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合 物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。

全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1:4比例调配（1汤匙奶粉加水4汤匙）；若按重量比例，则为1:8比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。

用 奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。同时，用米汤冲调 奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。 婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。

全脂乳粉与脱脂乳粉

全脂乳粉与脱脂乳粉在 工艺制作和营养成分上有一定区别，全脂乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。而脱脂乳粉在生产工艺中，首先要分离除去脂肪，而后用 脱脂乳浓缩干燥而成。在营养成分上，全脂乳粉的脂肪含量应大于26%，因而能量较高。而脱脂乳粉的脂肪含量小于2.0%，能量含量较低，但是适合老人和高 血脂人群食用。

在贮藏保存中，全脂乳粉因脂肪含量较高，容易受高温和氧化作用的影响使脂肪酸败变质，并且在高温潮湿条件下贮存时，容易产生褐变和结块现象。而脱脂乳粉不易发生上述变化，贮存期相对较长。

冲调后全脂乳粉复原乳的营养成分和生鲜牛乳的营养成分基本上相似，酸度小于18°T，而脱脂奶粉冲调成复原乳时成为脱脂乳，色偏白，味淡而不香，一般适用于制作饼干、糕点、面包和冰淇淋等食品。