品    名：苦瓜片                     保质期：十二个月

 加工说明：脱水加工    

保存方法：阴凉干燥处保存或冷藏

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C，钙、铁等 

推荐：苦瓜烧肉

1.将苦瓜复水,沥干水分备用.

2.将干豆豉清水浸泡后，沥干水后剁碎，蒜切成碎茸状，锅内注油，中小火下豆豉及蒜茸爆香锅.

3.将苦瓜倒入锅中，翻炒，滴少许醋，炒至断生后，加精盐，翻炒均匀后起锅.

4.将炒好的苦瓜摊凉后，装入保鲜盒密闭，放入冰箱冰藏过夜.

5.将带皮五花肉洗净后切成条块状备用.

6.锅内注油，点火加热，将冰糖加入,翻炒至糖色出现,加入五花肉块翻炒均匀,喷料酒,依次加入老抽、生抽着色均匀，加清水(或高汤).

7.加入几粒蒜瓣，大火烧开后转中小火，加盖焖烧.

8.五花肉块烧至将熟时（约1个钟左右，其间要注意翻动，不要让水烧干了，可以酌情适量添加热水），加入隔夜苦瓜，翻炒均匀，调入适量盐及老抽后继续加盖焖烧，五花肉软糯入味，苦瓜透味后转大火收浓汁，装盘起锅即可

公司简介：

兴化市联富食品有限公司组建于1999年，是一家集生产、研发、销售为一体的省级农业产业化龙头企业，也是一家农业生态循环型企业，所处的兴化市脱水蔬菜加工园区是全国最大的绿色食品脱水蔬菜生产基地之一，厂区面积20000平方米，固定资产4300多万元，职工人数410人，研发人员26人，拥有研究所工作站。公司拥有全新的生产设备、完善的检测手段，公司已通过ISO9001-2000认证、HACCP认证、犹太认证、BRC认证。常年生产各类脱水蔬菜及调味品，年产脱水蔬菜7000多吨，产品销往韩国、台湾、欧洲、美国等20多个国家和地区，并与4家世界500强企业建立了合作关系。2013年实现销售收入1.5亿多元，出口创汇1000多万美元，近三年出口额度位列行业前茅。

作为省级农业产业化龙头企业，公司一直紧扣高效外向型农业发展，以发展无公害农产品增效、绿色食品为目标，加大科技投入，把现代农业与工业结合的优势发挥出来。力争建立脱水蔬菜原料标准化生产基地15000亩，推动当地农业产业结构调整，真正促使企业与农户形成利益共同体，实现农业增效、农民增收、企业与产业发展多赢的局面。

在传统脱水蔬菜生产技术升级的同时，公司与江苏省农业科学院、南京农业大学开展产学研合作，引进国际领先真空膨化组合干燥技术，积极促成“江苏省果蔬膨化及新产品开发技术研究中心”的成立，加大对膨化果蔬新产品的技术研发投入，研制苹果脆片、南瓜脆片等新型膨化产品，实现企业产品升级与转型的同步协调发展，从而提高企业的创新、市场竞争力，进而带动整个脱水蔬菜行业的发展。