1982年，满怀下海梦想的起自忠，怀揣着妻子给的28元人民币，从蜚声世界的“恐龙之乡”云南禄丰的高寒山区闯省城，敏锐的捕捉到了一个商机——跟日本客商签订了一个供应剥皮菌（野生松茸）合同。通过多年打拼，成功的打造了自己专营出口年创汇1千万美元的松茸菌王国，并被国内外多家媒体奉为颇有传奇色彩的“云南松茸大王”。
起自忠大胆生吃野生松茸菌后，他再次突发奇想，找来当地知名的豆瓣酱企业研发松茸酱产品。通过长达半年的艰难技术攻关，数次更换配方，最终确定了采用优质新鲜松茸为主料、自然发酵一年以上的蚕豆、小麦等酱材为辅料的“起家松茸”牌松茸酱产品。
“起家松茸”牌松茸酱不仅极大限度保留了松茸菌特有的香味，还混合了传统自然发酵而成的蚕豆和小麦的清香；目前，主推具有鲜、香、微辣混合型口味的产品。即食松茸酱产品的面世，将是“云南松茸大王”为世人创造的又一个具有营养味鲜，携带方便的高端养生美食。

松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素Ｂ1、Ｂ2、C和ＰＰ。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。在日本、欧洲享有极高的声誉。

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

小麦自古就是滋奍人体的重要食物，<<本草再新>>把它的功能归納为四种:养心，益肾,活血,健脾。<<医林纂要>>又概括了它的四大用途:除烦,止血,利尿,润噪。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。